Netflix 綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》，簡單來說就是廚師版生存戰節目，找來 80 位對美味有獨到見解的「黑湯匙」無名廚師對上 20 位「白湯匙」菁英主廚，展開激烈的料理對決，評審則是韓國重量級美食家白種元、以及韓國唯一米其林三星餐廳主廚安成宰，節目播出後越來越受關注，最新一集中，白種元的一個小舉動，讓觀眾大吃一驚又深感佩服。
在第 9 集的模擬店家團體戰中，找來 20 位吃播主用餐，然而其中一位主廚的牛排似乎不合大家的胃口，每個人的盤中都剩下不少，白種元就去廚餘回收區查看一了一下，沒想到他下一秒毫不猶豫地就拿起來吃，只為了想知道問題出在哪。許多觀眾看到這一幕都驚呆，直呼白種元能在韓國成為家喻戶曉的廚師兼美食企業家、在韓國有 2000 多家餐廳還進軍海外，真的不是沒有道理！
有網友指出他在另一節目《白種元的巷弄食堂》中，想要了解菜色賣不好的原因，也是直接去翻廚餘觀察，白種元曾說過廚師應該要注意每個客人剩下的廚餘，進而了解到有沒有需要改善之處，看到他在如此親力親為的示範，實在是令人敬佩。
Kpopn 的 Bambina 報導
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